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辣子羊肺的做法步骤

1.羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好。

2.羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈

3.肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味

4.锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香

5.放入肺片翻炒均匀。

6.分别加入黄酒

7.加盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉

8.翻炒约1分钟出锅